國家市場監(jiān)督管理總局公布了首批五星市場監(jiān)督管理所評定結(jié)果，位于著名濱海旅游勝地的銀灘旅游度假區(qū)市場監(jiān)管所赫然在列，成功獲評。這一榮譽(yù)不僅是對該所基層監(jiān)管工作的高度認(rèn)可，更是對其在旅游度假區(qū)核心領(lǐng)域——餐飲管理服務(wù)方面，探索出的精細(xì)化、規(guī)范化、智慧化監(jiān)管服務(wù)模式的充分肯定。

作為迎接八方游客的“前沿窗口”，銀灘旅游度假區(qū)餐飲業(yè)態(tài)豐富，從海鮮排檔到特色小吃，從高端酒店到便捷快餐，數(shù)量眾多、流動性強(qiáng)、季節(jié)性明顯，監(jiān)管挑戰(zhàn)巨大。銀灘市場監(jiān)管所直面挑戰(zhàn)，將餐飲安全與服務(wù)質(zhì)量提升作為工作的重中之重，多措并舉，打造了讓游客放心、舒心的餐飲消費(fèi)環(huán)境。

其創(chuàng)新實(shí)踐主要體現(xiàn)在以下幾個方面：

一、智慧監(jiān)管，筑牢安全“防火墻”
該所大力推行“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程，推動景區(qū)內(nèi)重點(diǎn)餐飲單位后廚關(guān)鍵環(huán)節(jié)實(shí)時直播，消費(fèi)者通過掃碼即可“云監(jiān)工”。利用智慧監(jiān)管平臺，實(shí)現(xiàn)證照信息、人員健康、食材溯源、抽檢結(jié)果、風(fēng)險等級等數(shù)據(jù)的動態(tài)管理與智能預(yù)警，變被動響應(yīng)為主動防控，大幅提升了監(jiān)管效率和風(fēng)險發(fā)現(xiàn)能力。

二、標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)，提升服務(wù)“軟實(shí)力”
針對旅游餐飲特點(diǎn)，銀灘所牽頭制定了高于國家通用標(biāo)準(zhǔn)的《旅游度假區(qū)餐飲服務(wù)規(guī)范地方標(biāo)準(zhǔn)》，從場所環(huán)境、操作流程、服務(wù)禮儀、價格公示、應(yīng)急處置等方面進(jìn)行細(xì)化要求。定期組織“餐飲服務(wù)之星”評選和技能競賽，激勵商戶對標(biāo)提升，推動整個區(qū)域餐飲服務(wù)走向標(biāo)準(zhǔn)化、品質(zhì)化。

三、信用賦能，構(gòu)建共治“新格局”
建立健全餐飲單位信用檔案和分級分類監(jiān)管機(jī)制，根據(jù)檢查結(jié)果、投訴舉報、抽檢情況等進(jìn)行動態(tài)信用評分，并公開公示。對信用良好的商戶給予政策傾斜、宣傳推介等激勵，對失信行為實(shí)施聯(lián)合懲戒。此舉有效引導(dǎo)商戶珍惜信用、守法經(jīng)營，形成了“守信得益、失信受制”的市場自律氛圍。

四、維權(quán)前置，優(yōu)化消費(fèi)“體驗(yàn)感”
在餐飲集中區(qū)域設(shè)立消費(fèi)維權(quán)服務(wù)站，實(shí)行“小額消費(fèi)糾紛快速和解”機(jī)制，確保投訴舉報第一時間得到處理。廣泛開展消費(fèi)提示和普法宣傳，通過發(fā)放“消費(fèi)明白卡”、發(fā)布餐飲“紅黑榜”等方式，引導(dǎo)游客理性消費(fèi)、明白消費(fèi)，從源頭減少糾紛。

五星榮譽(yù)，既是里程碑，也是新起點(diǎn)。銀灘旅游度假區(qū)市場監(jiān)管所的成功實(shí)踐表明，基層市場監(jiān)管部門完全可以通過理念創(chuàng)新、科技賦能和共治共享，在復(fù)雜業(yè)態(tài)中實(shí)現(xiàn)有效監(jiān)管與優(yōu)質(zhì)服務(wù)的統(tǒng)一。它不僅守護(hù)了“舌尖上的安全”，更擦亮了旅游度假區(qū)的“金字招牌”，為全國同類地區(qū)的市場監(jiān)管工作提供了可復(fù)制、可推廣的“銀灘樣本”，助力文旅經(jīng)濟(jì)在安全、有序、高品質(zhì)的軌道上行穩(wěn)致遠(yuǎn)。