為切實保障轄區餐飲食品安全，提升餐飲單位主體責任意識和公眾食品安全參與度，青島市嶗山區市場監督管理局創新監管模式，組織開展“餐飲安全 你我同查”專項活動，將專業監管與社會監督相結合，全力守護群眾“舌尖上的安全”。

本次活動旨在聚焦群眾關注的餐飲服務重點領域，通過透明化、互動化的檢查方式，提升餐飲環節食品安全管理水平。活動前期，區市場監管局通過線上平臺公開征集市民代表、媒體記者等社會力量參與，共同組成聯合檢查組。檢查對象涵蓋大型餐飲單位、網紅餐廳、學校食堂、集體用餐配送單位等多種類型，重點圍繞從業人員健康管理、原料采購與貯存、加工制作過程、餐飲具清洗消毒、后廚環境衛生以及制止餐飲浪費落實情況等關鍵環節展開。

檢查過程中，執法人員依據《食品安全法》《餐飲服務食品安全操作規范》等法律法規，進行專業細致的現場檢查。邀請參與的市民代表和媒體記者“零距離”觀摩后廚操作全過程，并就關心的食品安全問題進行現場提問。執法人員對檢查中發現的問題，如部分食材存放不規范、個別區域衛生細節有待加強等，當場提出整改意見，責令相關單位限期改正，并后續跟進復查，形成監管閉環。這種“邊檢查、邊普法、邊交流”的模式，不僅增強了檢查的透明度和公信力，也使餐飲服務提供者更直觀地認識到自身管理存在的不足。

“餐飲安全 你我同查”活動不僅是嶗山區市場監管局強化食品安全社會共治的一次生動實踐，也有效搭建了監管部門、經營主體與消費者之間的溝通橋梁。一方面，它督促餐飲單位時刻繃緊食品安全弦，嚴格落實各項管理制度，實現從“被動監管”到“主動管理”的轉變；另一方面，它提升了消費者的食品安全意識和辨別能力，增強了消費信心。活動通過圖文、短視頻等形式進行多渠道宣傳報道，營造了食品安全人人關心、人人參與、人人受益的良好社會氛圍。

下一步，嶗山區市場監督管理局將持續深化“餐飲安全 你我同查”活動機制，將其常態化、制度化，并進一步拓展檢查范圍和參與群體。結合智慧監管手段，不斷提升監管效能，推動轄區餐飲業質量安全水平整體提升，為市民和游客創造更加安全、放心的餐飲消費環境，共同筑牢嶗山區食品安全堅固防線。