為有效防范新冠肺炎疫情通過冷鏈食品傳播的風險，切實保障人民群眾生命健康安全與“舌尖上的安全”，岷陽鎮市場監督管理所近期組織精干力量，在全鎮范圍內集中開展了一次冷鏈食品安全專項檢查行動，確保防疫工作“不掉鏈”。
此次專項行動以轄區內涉及冷鏈食品的餐飲服務單位、食品銷售單位、冷庫等為重點檢查對象。執法人員深入一線，采取“排查+指導+規范”相結合的方式，展開全面細致的監督檢查。
在檢查過程中，執法人員重點聚焦以下幾個關鍵環節：
- 溯源管理，嚴查“四證”。 執法人員仔細核對各經營單位冷鏈食品的進貨查驗記錄，重點檢查進口冷鏈食品是否具備齊全的檢驗檢疫合格證明、核酸檢測報告、消毒證明以及追溯信息（即“四證”），確保食品來源合法、清晰可溯。對于無法提供有效證明文件的冷鏈食品，一律要求下架封存，并依法依規進行處理。
- 儲運規范，控溫保質。 對冷庫、冷藏冷凍設備的運行狀況及溫度記錄進行檢查，確保冷鏈食品在儲存、運輸過程中始終處于規定的溫度環境下，防止因溫度失控導致食品變質或增加污染風險。檢查倉儲環境的衛生狀況，要求做到定期清潔消毒，防止交叉污染。
- 人員防護，落實責任。 檢查直接接觸冷鏈食品的從業人員健康管理情況，包括每日健康監測、定期核酸檢測以及個人防護措施（如佩戴口罩、手套等）是否到位。督促經營單位落實主體責任，加強從業人員防疫知識培訓，提高防范意識。
- 餐飲環節，強化管控。 針對使用冷鏈食品作為原料的餐飲服務單位，重點檢查其加工制作過程的規范性與安全性，要求做到生熟分開、燒熟煮透，確保餐飲食品安全。
此次專項檢查不僅是一次嚴格的執法行動，更是一次實時的宣傳與指導。執法人員現場向經營戶詳細解讀當前冷鏈食品疫情防控的政策要求，指導其完善食品安全管理制度和疫情防控應急預案，提升其自我管理能力和風險防控水平。
通過本次專項檢查，岷陽鎮市場監管所進一步摸清了轄區內冷鏈食品經營的底數，排查了風險隱患，壓實了經營者的主體責任。對于檢查中發現的部分單位存在的進貨臺賬記錄不全、倉儲溫度記錄不規范、從業人員防護意識不強等問題，執法人員均已現場提出整改意見，責令限期改正，并將進行后續跟蹤復查，形成監管閉環。
下一步，岷陽鎮市場監管所將繼續保持高壓態勢，將冷鏈食品監管作為常態化疫情防控的重點工作常抓不懈。通過加大日常巡查頻次、強化監督抽檢、運用信息化追溯手段等方式，持續筑牢冷鏈食品疫情防控防線，堅決守住來之不易的防疫成果，為轄區群眾營造一個安全、放心的食品消費環境。
